桂花坛子鸡

  • 学习内容:桂花坛子鸡全套技术
  • 学习时间:3-4天
  • 学习方式:现场教学,学员实际动手操作
  • 原料设备:不控制任何材料
  • 售后服务:永久售后服务
  • 教学优势:
    • 全程实体教学
    • 专业团队指导
    • 多年专注餐饮技术
    • 手把手教学
    • 随到随学
    • 学员满意度高

项目详情

项目介绍
了解美食,才能做好美食

桂花坛子鸡,又称御膳坛子鸡,据民间传说,八国联军入侵,慈禧太后与光绪帝逃亡几天之后,体力就明显不支,食欲不振,太监小李子绞尽脑汁走到一个小村庄时一个农夫姓姚,一家五口,以狩猎为生。常把家中宰好的鸡加食盐和桂花放在坛子里腌制,待家中有客人来时,再取出来用油煎炸,便可以做出一道色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口的美味佳肴。农夫听了小李子讲述太后情况后立即从坛中取出一整只鸡放到油锅里煎炸,拿着刚做好的美食送到老佛爷身边。慈禧一看此物色泽金黄、清香扑鼻,顿觉精神抖擞、食欲大增,于是一口气就吃得个精光。并赐名“桂花坛子鸡” 桂花坛子鸡讲究现卤现买,清香淡雅,卤汤烧开香气四溢!可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套桂花坛子鸡等做法,详情咨询老师。

教学实景
学员练习中,实际操作图景
  • 1 准备配料
  • 2 腌制肉类
  • 3 刷上密酱
  • 4 上锅蒸煮
  • 5 成品展示
  • 6 开店讲解
培训场景
专业老师授课 0基础入学 到学会为止

已有9166人报名千谷桂花坛子鸡技术培训

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