广式烧腊

  • 学习内容:广式烧腊全套技术
  • 学习时间:4-6天
  • 学习方式:现场教学,学员实际动手操作
  • 原料设备:不控制任何材料
  • 售后服务:永久售后服务
  • 教学优势:
    • 全程实体教学
    • 专业团队指导
    • 多年专注餐饮技术
    • 手把手教学
    • 随到随学
    • 学员满意度高

项目详情

项目介绍
了解美食,才能做好美食

广式烧腊是一道广东省名菜,它包括烧鹅、烧鸡,烧鸭叉烧等。烧腊其实分为两种,但是现在人们总是将烧腊连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出中外结合的广式腊味,名扬海内外。可以在中山小榄、三乡、东区、石歧等镇区学习全套广式烧腊等做法,详情咨询老师。

教学实景
学员练习中,实际操作图景
  • 1 准备配料
  • 2 处理鲜鸭
  • 3 清理鸭身
  • 4 开始烤鸭
  • 5 美味烧腊
  • 6 开店讲解
培训场景
专业老师授课 0基础入学 到学会为止

已有9166人报名千谷 广式烧腊技术培训

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